地方小吃一绝：西安羊肉泡馍的做法
发布时间：2025-04-30 09:20:54 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：羊肉500克约可制5份）、羊骨头1副、粉丝10克，馍5个每碗1个），葱花适量。调味料：1）羊油、干姜、草果、盐、花椒、小茴香各适量。2）白矾、盐、料酒、味精、芝麻油各适量。做法：1、羊肉剔骨后切
。
原料：
羊肉500克（约可制5份）、地方羊骨头1副、小吃粉丝10克，绝西馍5个（每碗1个），安羊葱花适量。肉泡
调味料：
（1）羊油、做法干姜、地方草果、小吃盐、绝西花椒、安羊小茴香各适量。肉泡
（2）白矾、做法盐、地方料酒、小吃味精、绝西芝麻油各适量。
做法：
1、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。
2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。
3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加入盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋入芝麻油，盛入碗内，肉片放在馍上，撒上葱花即成。
责任编辑：hdwmn_lw相关文章
- 王振宇捐献成功2015年，淮南24岁的年轻爸爸王振宇，默默埋下一颗宝贵的“生命种子”，希望有朝一日能重启一个孩子新的生命。2022年，河南一个小宝贝降临人间，不久后不幸患上白血病。2023年，等待了近2025-04-30
原料：剩米饭1小碗，甜玉米粒3汤勺，腊肠1根，干木耳3朵，海虾5个，XO酱1汤勺，盐1茶匙，料酒1汤勺。做法：1.腊肠切片，干木耳泡发切块，米饭如果没有隔夜的剩米饭，也可以焖饭的时候少放一点水。2.海2025-04-30
【搜狐体育战报】北京时间4月20日，2024-25赛季NBA季后赛展开首轮争夺，在一场焦点大战中，洛杉矶湖人主场迎战明尼苏达森林狼。全场打完，湖人95-117惨败森林狼，遭遇开门黑。全场数据：具体比分2025-04-30
相关推荐2025-04-30
Daryl Hannah says Trump’s admin tried to sabotage Neil Young's citizenship
FacebookTwitterFlipboardCommentsPrintEmail2025-04-30
在中国电影诞生120周年之际，“共筑电影梦，激扬时代情——第二十届中国电影华表奖颁奖活动”将于4月27日在山东省青岛市举行，对优秀电影创作进行总结与嘉奖。中国电影华表奖由国家电影局主办并组织评选及颁奖2025-04-30
最新评论