三环节入手让苦瓜不苦 苦瓜炒蛋
发布时间：2025-04-30 18:27:08 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：苦瓜1根、土鸡蛋5枚、蒜末、生姜末调料：精盐、白砂糖、豉油、淀粉水、料酒、蒸鱼豉油制作过程：1、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗
。
材料：苦瓜1根、环节土鸡蛋5枚、入手让苦蒜末、瓜不瓜炒生姜末
调料：精盐、苦苦白砂糖、环节豉油、入手让苦淀粉水、瓜不瓜炒料酒、苦苦蒸鱼豉油
制作过程：
1、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、将鸡蛋打散，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅打均匀；锅注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、锅内酌情添加食用油，下蒜末、生姜末炝锅煸香，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，调入少许白砂糖，下精盐调味；
4、将蛋块回锅，与苦瓜一同翻炒均匀，淋少许蒸鱼豉油，即可出锅装盘。
小贴士：
从三个环节入手，让苦瓜不“苦”！
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，让苦瓜变得不太“苦”：
1、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，纹路密的苦瓜味浓，相反，纹路宽的苦味就淡；
2、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，有助于减轻苦瓜的苦涩味，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，也可以有效减少苦味。
3、烹饪中：烹饪时，试试调入少许白砂糖，炒出来的苦瓜苦中回甘，甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
相关文章
农村盖房子要和承包方签合同，在签合同之前，最好先了解一下施工要求。农村自建房手续一定要办齐全，只有符合国家规定才可以进行施工。如果对这些知识不了解，在施工的过程中很容易出现纠纷，甚至触犯国家法律，非常2025-04-30
简介： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，这些物质有明2025-04-30
新华社布鲁塞尔6月7日电记者任珂）欧盟委员会6日晚发布公报说，该委员会当天批准了首款呼吸道合胞病毒疫苗Arexvy在欧盟上市，以保护60岁及以上人群免受呼吸道合胞病毒引起的下呼吸道疾病感染。公报说，去2025-04-30
The old man and the sea is the work of Hemingway. Hemingway is a very unique writer. He has experien2025-04-30
你说你要好好珍惜我，可是你连基本的心疼人都不会，跟我还有资格谈“珍惜”两个字码？闷热的鬼天气让人心里烦躁不安极度的烦躁，压抑的不行了。都会过去的，烦躁的心情，孤独的生活，还有努力也没用的事。知不知道你2025-04-30
当地时间4月26日，罗马教皇方济各的葬礼在梵蒂冈圣彼得广场举行。方济各本名豪尔赫·马里奥·贝戈利奥，1936年12月17日出生于阿根廷首都布宜诺斯艾利斯，自2013年起当选天主教罗马教皇。方济各于当地2025-04-30
最新评论